下郷農協のお肉について

当店では大分県耶馬渓の「下郷農協」より精肉を取り寄せています。

ご存知の通り（でない方も）、この「下郷農協」は規模は小さいものの、非常に良質な農畜産物を生産する農協として全国的に大変名の知れた農協なんです。

　下郷農協組合員（農家、畜産家、付随する加工者）はすべて有機農産家です。畜産家に関しては、大量生産を良しとせず、非常に優れた畜産技術のもと安心・安全にこだわり、徹底した品質管理で大切に肥育、飼育された畜産物を生産しています。

　製品のお肉は、問屋や一般のスーパー等には出荷されず、産直で直接消費者に届きます。

当店へも週1回（火曜日）産直トラックが精肉、日配品（豆腐、納豆、牛乳など）を運んでくれています。

つまり点から点へ・・・といった販売方法を、かたくなに50年近く行っています。

かなり時代に乗り遅れたというか、不器用というか、商売下手というか・・（すいません、下郷農協さん）。

でも、だからこそ、ごまかしのない美味しくて安心して食べられる食品を提供してくれるのです。

　

　お肉を安く大量に販売する為には、病気にならない様に抗生物質入の餌を与え、密度の高い舎で運動もさせず柔らかな霜降り肉に育て上げます。

病気ではないにしろ、そういった不健康な環境で飼育された家畜のお肉って・・どうなんだろう～って思っちゃいます。

　当店で取り扱っています牛肉、豚肉、鶏肉について簡単に説明したものを下記に書いています。

米や野菜、加工品の添加物等には関心があっても、お肉にまではなかなか気がまわらないですよね。

　精肉は冷凍での販売となりますが、下郷肉を使用した当店オリジナルデリなどもございますので、是非お試し下さい。