大好きな梨の季節です。
今年も朝倉市杷木町「林農園」さんのみずみずしい美味しい幸水なしが入荷しました。
毎年Bio Bioのお客様からは、大変ご好評を頂いております。
まだお試しでない方、是非一つお召上がり下さい。
ところで、朝倉市といえば7月の集中豪雨でかなり被害の大きかった所ではありますが、林農園の梨は生産者の機転と努力で何とか被害は免れた様です。
林農園さんのブログに詳しいお話がありますのでこちらを。
さてさて、「料理とワイン 米嵜」に先日テレビ取材が入りました。
たまたま局の方がランチにいらっしゃり、すべてのランチにセットの「彩り野菜のミニオードブル」に感動されて、是非取材、放映したいとの事で連絡を受けた次第です。
8月27日のTNC「ももち浜ストア」にて放映予定です。
お時間ある方はご覧になってみて下さい。
ランチもディナーでもそうですが、「米嵜」では野菜の鮮度と豊富な種類、新品種の紹介と調理法の工夫に大変力を入れています。
仕入れは1日おきに糸島市まで野菜と魚を買い付けに行っています。
野菜も魚もその日の朝に収穫されたとても鮮度の高い食材です。
魚介類に関しては基本玄界灘産のものを使いますが、天候不順や品種に偏りがある場合はその限りではありません。
お野菜も季節柄揃わないものに限り他の生産地のものを使用しています。
野菜も魚介類も市場や農協、漁協をスルーしていますので、いちはやく手元に届きます。
その分価格も割安になる為、食事を召し上がって頂くお客様へも還元出来るという事ですね。
睡眠時間を削って早朝から仕入れに行く甲斐はあります！！・・・ね！
で、Bio Bioのテレビ放映の時もそうだったのですが、放映直後から問い合せの電話をたくさん頂き、また多くの方にご来店頂きました。
やはりテレビの影響といいますか威力はすごいものだなと・・感心したのですが、「米嵜」も多分そういった事になるのではないかと予想されます。
でありまして、27日（月）から暫くの間、「米嵜」のランチタイム（11：45〜14：30頃）はBio Bioを閉店させていただきます。（私が手伝いに毎日行きます）
もともとこの時間はお昼ご飯時間でお客様も少ないので（というか、ほとんどないので）影響はないと思いますが、せっかくいらして頂いたお客様にはご迷惑をおかけするかと思います。
『人の噂も75日』とありますが、『テレビのおかげも1ヶ月』って感じじゃないかと。
で、気に入っていただければディナーにもお越しいただけるでしょうし・・・
中洲から西新へ移転新装オープンしてやっと半年。
徐々に新しい固定客も増えていますが、これを機会にまた新しいお客様と出会える事を楽しみにしています。
