下郷農協のお肉について

当店では大分県耶馬渓の「下郷農協」より精肉を取り寄せています。

ご存知の通り（でない方も）、この「下郷農協」は規模は小さいものの、非常に良質な農畜産物を生産する農協として全国的に大変名の知れた農協なんです。

　下郷農協組合員（農家、畜産家、付随する加工者）はすべて有機農産家です。畜産家に関しては、大量生産を良しとせず、非常に優れた畜産技術のもと安心・安全にこだわり、徹底した品質管理で大切に肥育、飼育された畜産物を生産しています。

　製品のお肉は、問屋や一般のスーパー等には出荷されず、産直で直接消費者に届きます。

当店へも週1回（火曜日）産直トラックが精肉、日配品（豆腐、納豆、牛乳など）を運んでくれています。

つまり点から点へ・・・といった販売方法を、かたくなに50年近く行っています。

かなり時代に乗り遅れたというか、不器用というか、商売下手というか・・（すいません、下郷農協さん）。

でも、だからこそ、ごまかしのない美味しくて安心して食べられる食品を提供してくれるのです。

　

　お肉を安く大量に販売する為には、病気にならない様に抗生物質入の餌を与え、密度の高い舎で運動もさせず柔らかな霜降り肉に育て上げます。

病気ではないにしろ、そういった不健康な環境で飼育された家畜のお肉って・・どうなんだろう～って思っちゃいます。

　当店で取り扱っています牛肉、豚肉、鶏肉について簡単に説明したものを下記に書いています。

米や野菜、加工品の添加物等には関心があっても、お肉にまではなかなか気がまわらないですよね。

　精肉は冷凍での販売となりますが、下郷肉を使用した当店オリジナルデリなどもございますので、是非お試し下さい。

ママとこどものアートじかん 2010

昨年に引き続き、今年も始まります。

何がって・・・はい。それは、

　ママたちが子育て中心の生活からほんの少しはなれてアートを愉しみ

『自分らしさ』をみつめるママのための特別な時間がもてる連続アート講座の事です。

　詳しい内容はこちらで確認頂くとして、アート講座っていっても、何も美術の歴史や実技を勉強する訳ではありませんよ〜

もちろん美術館へ行ったりする講座もあるけど、映画や写真、ワインと料理やブーケ作りなんかもあります。

もちろん子連れでOK!!

日頃子育てに追われて外出もままならないママ達にも、いつもとはちょっと違ったクリエイティブな空間で五感をくすぐる講座で楽しんでもらいましょう！！・・・という企画です。

この企画は、私がBio Bioを始める前に携わっていた美術関係のお仕事で繋がっていた元美術館学芸員のHさんと、その有志達が頑張って始めたものです。

Bio Bioもちょっとだけ協賛させて頂きました。

当店にもパンフレット置いてありますので、ご興味のある方はどうぞ遠慮なくお問い合わせ下さい。

去年もとても人気があったらしく、定員も限りがあるので、お申し込みは早めにされる事をお勧めします。

こんな企画がもっともっとあちらこちらであったら楽しいですよねぇ〜

無添加せっけんプレゼント

4月10日はBio Bio2才の誕生日です。

何かをスタートするにはいい季節、娘の誕生日に合わせてバッタバッタと開店したのでした。

右も左も分からない世界にいきなり飛び込んで、開店準備に追われていた2年前。

思い込みだけで始めたはいいけど・・・到着した商品のダンボールの山に埋もれながら、すでに後悔の気持ちも芽生えていた様な記憶があります。

が、しかし・・・20年も携わった美術の仕事も辞めて、自宅とはいえ店舗仕様に改装しちゃったし、娘と旦那もかなり巻き込んじゃったし・・

　やるっきゃないでしょ！！

てな事で、皆様のお陰でございます。

はれて2周年を迎える事が出来ました。有り難うございました！！！

　ということで、昨年の1周年の時と同じ物で恐縮ですが、当店取扱いの商品「松山油脂の無添加石けん」を、￥1,500以上お買い物頂いた方にプレゼントさせて頂いております。

期間は4月5日〜15日まで。期間中は何度でもご利用頂けますので、是非ゲットして下さい。

合成界面活性剤を使用していない、刺激のない泡立ちのいい石けんです。

このお仕事を始める際に、いくつかの自然食品のお店を回って色々アドバイスを頂きました。

みなさん口を揃えた様に、『3年間は赤字覚悟、5年続けば何とかなる』などといった厳しくも暖かい励ましの言葉をいただきやっと2年・・・

これからも1日1日の積み重ねで『目指せ！5周年』

どうかご贔屓頂きます様、ご来店お待ち申し上げます。

　　『中村敏信さんの絶品！トマト』

まだ食べていらっしゃらない方はお急ぎ下さい。　期間限定です。

トマト好きな方にはたまりませんよ〜　大好評！販売中です。

桜ごはん

この季節になると毎年「桜ごはん」を炊きます。

といっても、お米を炊く時に『桜の塩漬け』を入れて普通に炊くだけ！

程よい塩味と桜餅のような香りがして、とっても美味しく頂けます。

季節感を出したい食卓の演出としては、まさに簡単お手軽美味ご飯です。

我家のお米はもちろん「いとう農園」さんのお米（無農薬、無化学肥料）ですが、おかずやその日の体調によって『玄米』『五分づき』『白米』『雑穀米』などなど日替わり週替わりで頂いています。

基本は『玄米』なので7割は玄米ですがやっぱり手巻き寿司なんかの時は真っ白な銀シャリ食べたいですし、写真の「桜ごはん」なんかは五分づきに「もちあわ」なんか少し入れて食感も楽しみます。

Bio Bioでは5Kgからの注文でお好きなつき加減にて承りますので（例えば玄米3Kg+5分づき1Kg+白米1Kgなど・・）皆様も色々ご飯楽しんでみては如何でしょうか？

もちろん店内にも少量の（2、3Kg）お米はご用意していますので是非ご利用下さい。

桜は今週末が最後の見頃でしょうか・・・？！

明日は桜色のロゼワインなんか持ってお花見行こうかな〜　フフフ・・