オリーブの実収穫です

9月の末に我家のオリーブの木にたわわに実った実を収穫しました。

今年は大豊作（！？）　すご〜い！！　大ざる3杯採れました。

通常オリーブの実は品種の異なった木を2本以上植えないと実がつかないと言われているのですが、なぜか我家は1本だけでもこんなに実を付けてくれるのです。

それも植樹したのが3年前の初夏で、もう翌年からしっかりと実を付けてくれました。

成長も早くて、植樹したときは2m位だったのに、すでに倍の4mはあろうかという感じです。

余程ここの土と日当りとの相性がいいんでしょうね。

このオリーブの実は約10日間ほどこまめに水を換えながら塩漬けにします。

出来上がったらお店のお客様に少しずつお裾分けしようかな・・・！