冷菓

最近「ピザ」がよく売れてます。

生地には国産小麦を使い、毎日手ごねで作っています。

宅配ピザとはひと味もふた味も違う美味しさが口コミで広がってるみたい・・・まだお試しでない方、是非食べてみて下さい！

で、話はかわるけど・・・今年の猛暑のお陰（？）でコンビニの売上が好調らしい。

つまりは冷たい飲み物やアイスクリームなんかが良く売れているってことなんだけど、 Bio Bioにはアイスクリームはないし、飲み物もオーガニックの野菜や果物のジュースとかだから、特別今年は・・！っていうのはありません。

確かに冷たいデザートの品揃えは増やしたいんだけど、なかなか当店のコンセプトに合うものがなかなか見つからず申し訳ありません。

で、唯一『下郷農協』のプリンとヨーグルトだけは1年を通して販売出来ています。

当然ながらケミカルなものは一切入っていない、真面目に生産された美味しいものなんだけど、それでも時々期限切れになって売れ残ってしまうときがあります。

　もちろん廃棄するなんてことはなく、我家の冷蔵庫に引っ越しするんだけど、この前このプリンとヨーグルトを冷凍して食べてみたら・・・

ひえひえのジェラード風アイスに変身！！

これこの季節おすすめです！　ホント。

不定期ながら当店オリジナルの「大人の贅沢・焼きプリン」も販売しています。こちらは店頭に「焼きプリンで来ました」って看板出したら、結構早々に完売してしまう人気商品です。

もし見つけたら『即買い』お勧めしますよ〜

こんなに夏が長いと、皆さんさすがに食欲の落ちてる方が多いみたいですが、美味しいもの盛りだくさんの『秋』はもうすぐですよ（さんまの高値にはびっくり残念ですが）。

身体を少し動かして汗をかき、香辛料やハーブなどの力を借りて8月を乗り切りましょうね！

昨日はボージョレ・ヌーボーの案内も入ってきましたよ。

去年立て続けに3本連チャン買いされたお客様もいらっしゃったほどの、感激・納得のヌーボーです。

詳細は追ってお知らせしますね。

残暑お見舞い申し上げます

やっぱり今年の暑さはおかしいと思いませんか！？

確かに年をとるにしたがって暑さに弱くはなりましたが、お盆過ぎても昼夜変わらず猛暑続きというのは・・・『もういいかげんにしてくれ〜！！！』って叫びたい気分ではありませんか？

お客様の中にもかなり体調を崩されていらっしゃる方も多いみたいです。

ただただ早く秋の訪れを願うばかりですね。

とはいっても貴重な夏休みです。

みなさんはいかがお過ごしでしたか？

私は娘と母を連れて初めて「ハウステンボス」に一泊で遊びに行ってきました。

一時は存続自体が危ぶまれていたハウステンボスですが、エイチ・アイ・エスが経営再建の名乗りを上げて、今朝の朝刊によると「初年度で1億円の黒字を計上」したようですね。

確かに思っていた以上に色んなイベントやアトラクションが目白押しでしたし、幅広い年齢層に合わせて工夫がなされている様に感じました。

　往路とも時間をずらしたお陰で渋滞にもかからず、朝から夜中までしっかりと遊びまくった・・・という感じです。

ただ（どこに行ってもそうですが）こういったテーマパークの中の食事というのはどうしてこうジャンクフード系が多いのでしょうね。

食事というのは旅行（ちょい旅でも）の印象を決める大切なポイントですからね！

さてさて、Bio Bioでもそろそろ秋向きの食材が恋しい所ですが、お野菜達もまだ夏野菜がで〜んと揃っています。

たしかにお日様いっぱい浴びて色も味も濃い元気野菜ではあります。

夏の疲れを秋に引きずらない様に『穀物』『野菜』はしっかり頂きましょう〜

唯一、秋の便りと言えば・・・

「いとう農園」さんの新米が9月上旬入荷です！！

農薬も科学肥料も使わずに 、今年も猛暑の中、ご家族で手間ひまかけて安心して食べられる美味しいお米を作って下さいました。

只今予約承っています。　5Kgで￥3,600です。

お試し用として1Kg¥720も用意しますので、是非ぜひ食べてみてほしいです。

・・・だんなはハウステンボス行かなかったのかって・・？！

　　「この辺、人がいなくなって、静かで良かったよ〜」だそうです。

　

暑中お見舞い申し上げます

「毎日暑いですね〜」・・・という言葉ももう口にしたくない程の猛暑続きですが、皆様いかがお過ごしですか？

お陰様で（？）昼間は全くと行っていい程お客様の足が遠のいてしまった静かなBio Bioです。

ここのとこ、すっかり我家のペットとなった沢ガニの『ぷくちゃん（と命名）』を眺めながら、BGMをハワイアンにしてまったりした日を送っています。

娘も夏休みになったはいいけど、近所の仲良しの子達は田舎のおじいちゃんおばあちゃんの家に行ったりしてて、遊び相手に困っている様です。

ということで、日曜日くらいは思いっきり一夏の経験遊びをさせてやりたくて『カヌー』に乗ってきました。

娘はすごく楽しかったようですがさすがに海辺での日差しと風には少々くじけてしまいます。

あれだけ好きだった夏なのに、年を重ねるごとに苦手になって行くのは何故でしょう・・・

　「もっと若いお父さんとお母さんだったら良かったのに〜！」というのが最近のむすめの口癖ですが、最近ばかりは「そうだよねぇ〜」と納得してしまいます。

と、話は変わりますが、『新物！　22年度産有機梅干』の予約受注が始まりました。

1日1個の梅干で体調を整え、夏バテしない様に『食事』『睡眠』『ストレス』には充分気をつけたいものです。

今度は蟹が・・・

ここ1週間ほどの豪雨にはもううんざりですね。

近くの樋井川もかなりの増水で不安な夜を過ごし、外出もままならず、洗濯物はたまるし、お客様も当然ながら少ないですし・・・もうそろそろ梅雨明してほしいと切に願っております。

ということでこれまでに我家にやってきた色んな生き物をこのブログでも紹介しましたが、今回はご覧の通り「蟹」です。

それもなにゆえに逆さまの状態で網戸につかまってBio Bioの店内を覗いています？！

丁度いらしてたお客様が見つけられて、かなりの驚きとユニークさでしばらく盛り上がったのでした。

いやぁ〜まったく我家は生き物の宝庫で『夏休みの自由研究／生き物観察』が出来るのではないかと思う位、様々な生き物が住みついています・・・

で、この「蟹」（サワガニと思います）ですが、実はやはり3年前のこの季節に初めてお会いしました。

去年も会ってるし、ということは多分同じ「蟹」ではないかと思います。（何故か今年はそう確信しました）

そういえば少しずつからだが成長して大きくなっているようではあります。

それにしても、『なんで住宅地の家の庭に〜』って・・・不思議じゃないですか〜？

確かに我家は近頃の戸建住宅と違って、家の周囲をコンクリートやタイルで整地せずに、土、枕木、樹木を使って自然のままな感じに仕上げてはいますが・・・

いえいえ、別に色んな生き物がやって来るというのが嫌いな訳ではないんですよ〜！

なにせこんな『サプライズ』が時々経験出来るのですから！

それにしてもサワガニってそういった帰省本能というか場所を記憶する能力って備わっているんですかね？

どなたかお詳しい方いらっしゃったら教えて下さい。

ということでこの「蟹」、娘がしばらくペットとして飼ってみたいという事で無事捕獲しました！！

すてきなお家も作ってあげたので観てみたい方、声かけて下さいね！

七夕の日に食べる

今日七夕の日、まれにみる良いお天気です。

この様子だともしかすると天の川が見られるかもしれませんね。

ではここでちょっとだけ知ってるようで知らなかった七夕にまつわるお話をしてみようと思います。

七夕の起こりは、中国から伝わった、牽牛(けんぎゅう)と織女(しょくじょ)の伝説で有名な"星祭り"と、裁縫、習字などの手先の技芸の上達を願った"乞巧奠(きっこうでん)"の風俗、それに日本古来の神様に捧げる衣を織る"棚機女(たなばため)"への信仰が結びついたものだといわれています。

　『牽牛、織女の伝説』は、天の川の東に住んでいた天帝の娘、織女がたった一人で天の衣を織り続けていたので、それを哀れんだ天帝が、天の川の西側に住んでいた牽牛と結婚させます。しかし、二人は共に暮らす幸せに心を奪われ、仕事もしなくなってしまいました。それを怒った天帝により二人は天の川の端と端に引き離されてしまいますが、年に一度、７月７日の夜だけは、川を渡って会うことを許される、という物語です。

　『乞巧奠』とは、織姫が巧みな布の織り手であることから、機織り、裁縫、習字などの技芸の上達を願った行事で、中国で宮中の女性たちにより起こりました。短冊に願い事を書いて、笹竹に下げるのは、この乞巧奠の名残です。

　一方、七夕はお盆の前のけがれを清める行事でもあり、ところによっては、人形に紙の着物を着せて笹竹に下げ、六日の夜に祭り、翌朝、川に流す習慣があります。これは、やがて迎える先祖の霊の禊(みそぎ)や祓(はらい)の意味を持っていたようです。今でも、七夕をお盆の入りと考え、墓や仏壇の掃除をしたり、井戸さらいをする地方もあります。このように七夕はお盆と関係が深く、七夕とお盆は一連の行事であったようです。

なんだかなぁ・・・

いくら仕事をしなくなったからといって、幸せの絶頂期にあった夫婦を引き離して、1年に1度しか会えないようにするなんて、天帝様『それはないでしょう～』って感じですが・・・

と、前置きが長くなりましたが、七夕に食べる食べ物『素麺』のお話です。

もともとは「索餅」という食べ物を食べていたという事が中国の古い文献には書いてあるらしい。

由来は、古代中国の高辛氏の子供が7月7日に死んでしまって、それから悪病が広まった。そこでその子が生前好んで食べていた「索餅」を供えた所悪病は静まり、病よけとして「索餅」を食べる習慣が広まったらしい。

で、この「索餅」というのはどんな食べ物だったかというと『索』の字は「縄」を表し、『餅』の字は「小麦粉」を使った食べ物を表すそうだ。

のちに『餅』は『麺』と書かれる様になった事から『素麺』。

確かに天日干ししてある素麺なんか『天の川』みたいにも見えるし、織姫が裁縫や機織りに長けていたという事で、素麺がその糸のようにも見立てられる。

ん～～～そうだったのか！

まぁ、そんなこと知らなくてもこの時期やっぱ冷たい『素麺』は何よりのご馳走ですよねぇ～

では我家も今夜の夕食は『素麺』といきますか・・？！

　　今にも娘の「ええええ・・・！！晩ご飯にそ・う・め・ん！！？」

という声が聞こえてきそうです。

もちろんBio Bioにも国産小麦粉を使った『素麺』、化学調味料無添加の『めんつゆ』取揃えています！！

これからの季節の必需品

日焼け止めローションのご案内です。

まずはメーカーの松山油脂さんの商品説明から・・・

紫外線吸収剤無添加。のびのよい乳液タイプの日焼け止めです。紫外線を遮断する無機顔料の微粒子が肌に行き渡り、日焼けと日焼けによるシミ・ソバカスを防ぎます。肌への負担をできる限り軽減した処方です。石けんできれいに落とせるので、お子様にもおすすめです。(SPF18・PA++)

で、この「紫外線吸収剤」とは何かっていうと、つまり日焼けを予防してくれる防止剤のことなんだけど、他に使用されているものとして「紫外線錯乱剤」っていうのがあります。

じゃあこれらの違いは何かって言うと、ちょっと長くなりますがご興味のある方は最後まで読んでみて下さい。

　サンスクリーン剤に入っている日焼け防止剤には、「紫外線吸収剤」と「紫外線散乱剤」があります。日焼けを防止する目的は同じでも、肌への影響には違いがあります。以前、身体に影響がある成分には「表示指定成分」として表示が義務づけられていましたが、「紫外線吸収剤」は「旧表示指定成分」に含まれるものであるのに対し、「紫外線散乱剤」は「旧表示指定成分」に含まれるものではありません。つまり、「紫外線吸収剤」は肌に悪影響を及ぼす可能性の高い成分なのです。

＊紫外線吸収剤　　　吸収剤が化学反応によって紫外線を吸収し、熱などのエネルギーに変換して、紫外線が肌内部の皮膚細胞に浸透して悪影響を及ぼすのを防ぎます。
　紫外線吸収剤は、何に溶けているかによって吸収力に差が出るため、紫外線吸収剤として同じ成分が入っている製品でも不適切な化粧品に配合されると、効果をきちんと発揮できない場合があります。

＊紫外線散乱剤　　　主に粉体（パウダー）で、肌の表面で受けた紫外線を物理的に乱反射させて散乱させ、紫外線が肌の内部へ侵入して悪影響を及ぼすのを防ぎます。

■なぜ、紫外線吸収剤は肌に影響がある？

　紫外線吸収剤には旧表示指定成分に含まれるものがあります。「表示指定成分」とは、「ごくまれにアレルギー等の皮膚障害を起こすおそれのある成分」として、厚生大臣が指定し表示が義務づけられていた成分で、102種類（香料を含め103種類）ありました。2001年の薬事法改正で表示義務がなくなりました。　　　紫外線吸収剤のなかには、フェノール系化合物、フェノールに類似するベンゼン系化合物があり、これらはタール色素や酸化防止剤などと同様に発ガン性などの毒性があります。そのため紫外線吸収剤は毒性の強さに応じて一品目への添加量が制限されています。それなら安心と思いがちですが、紫外線吸収剤を含む乳液や化粧下地、ファンデーションなどUVケア商品を３つも４つも使用すれば制限量を超え、皮膚細胞を傷つけてしまい、シミやシワになる可能性は大きくなります。　肌が敏感な人やかぶれやすい人は、紫外線散乱剤が含まれるものがおすすめです。以前は、紫外線吸収剤と紫外線散乱剤が一緒に配合され、紫外線防止効果を高めているものが多かったのですが、最近は紫外線吸収剤の肌への影響を考え、「紫外線吸収剤不使用」と表示されているものが多くなっています。「吸収剤無配合」「ノンケミカル」という表示のものを選びましょう。

■SPFやPA値が高いものは、要注意！

　SPFやPA値が高ければ高いほど、吸収剤や散乱剤を多く含み、肌に負担をかけてしまう可能性があります。 日本では、今のところ「SPF50＋」の商品があるようにSPF値の制限はありません。そのため、SPF値が高いものには、吸収剤と散乱剤の両方、特に吸収剤を多く配合する場合が少なくありません。

■こまめに塗り直すのが日焼けを防ぐコツ

　毎日の洗濯物を干す時や１時間以内の外出などの一般的な日常生活には、「SPF20以下、PA＋」で十分に紫外線は防げると考えられます。しかし、ゴルフやテニス等の屋外スポーツ、海水浴などのリゾートには、SPF30以上、PA＋＋」の高い数値のものを使う必要があり、その場合、吸収剤入りのほうが効果的です。その場所の紫外線量やどれくらい紫外線に当たっているかなど、場所や時間を見極めて上手に使い分けましょう。

　サンスクリーン剤は時間がたつと汗や皮脂、顔の筋肉の動きではがれてムラになってきます。ムラができたままだと、そこから紫外線を浴びてしまうので、定期的に塗り直したほうが効果的です。紫外線の強い夏には、サンスクリーン剤など化粧品だけに頼らず、帽子、日傘などしっかりと紫外線対策を行いましょう。

ということで、ご理解頂けましたでしょうか？

『面の皮が厚い』・・じゃなかった、『肌や皮膚には自信がある！』という方には余計なおせっかいでしょうが、トラブルのおきやすい方や、皮膚が薄くて敏感な子供や赤ちゃんには少なくともこれくらいの事には気を使ってあげましょうね。

余談ですが、私の子供の頃には夏休み明けに『黒んぼ大会』っていうのがあって、『夏休み期間中にいかに真っ黒になるまで日焼けしたか』（屋外でしっかり遊んだか）というとんでもない（今の常識では考えられない様な）行事がどこの小学校でもあっていました。

もともとの肌の色はみんな違うから、水着の跡なんかで確認して、元の肌の色と違いがはっきりしている子が優勝する訳です。『昔の常識今の非常識』（その反対もありましょうが）で、日焼けが『皮膚がん』や『皮膚疾患』の原因にもなりえることなどこれっぽちも知らなかった時代ですからね。

まあ何でもかんでも神経質になるのもどうかなぁ？？とは思いますが、どうせ使われるのなら安心して使えるものを、という選択をしてみませんか・・というご提案でした。

価格は￥840　の5％offです。

大分県耶馬渓産のかたつむり

昨日入荷した下郷農協のキャベツについてきた（というか・・運ばれてきた）『かたつむり』。

青虫君とナメクジさんも一緒だったんだけど、「ごめんなさい」・・天国に行ってもらいました。

同じ命なのに、方や気持ち悪いと行って抹殺される命もあれば、童謡でも愛される『かたつむり』はこうやって生かされて、お客様の子供達にも大人気！

ん〜ナメクジさんも殻かぶってたらな〜　なんて他愛もない事に思いを巡らせたりしています。

私達が毎日いただく農作物が育つ畑や田んぼには、色んな生き物が成育していて、もちろん害虫もいれば益虫もいて一概には言えないんだけど

これらの生態系が除草剤や農薬なんかで壊されていくのも偲びないな・・とか思ってしまいます。

　戦後の高度成長期には「安く」て「大量に生産」できて「見栄えが良く」て「1年中収穫」できる効率のいい農業が必要だったのかもしれないけど、一度破壊された自然や絶滅していった生き物はもう手に入れる事は出来ないんですよね。

　とはいっても自然相手の農作業、天候不順や害虫の大量発生等、農家の方がどんなに努力しても農作物を守れないときもあるはず。

Bio Bioで取り扱う農作物は、除草剤、農薬、化学肥料を使っていない、または極力使用しない農法で生産されたものに限って販売しています。

それは安全性はもちろんですが、化学肥料に頼った野菜達というのは地中に根をしっかりとはる事を怠けて十分な栄養素を蓄えきれません。だから同じ野菜でも栄養価が全く違います。

そして大事な事だけどやっぱ「おいしい」です！

だから『旬の作物』しかありませんしお天道様次第ですからよく欠品にもなります。

でもBio Bioのお客様はやりくり上手なんでしょうね。

皆さんその辺の事よく理解して下さっていて、実に手際のいいお買物をされます。

そんなお客様を裏切らない様、私ももっと視野を広げねば！と思います。

もし薬撒かれてたら、この「かたつむり」さんとも会う事なかったんだろうなぁ・・・などと考えながら、久しぶりに『でんでんむしむしかたつむり〜♪♬」を歌ったりしちゃいました。