第1回ワイン会開催のお知らせ

やらなくちゃ・・と思いつつ、ずっと先延ばししていました。
「第1回 ワイン会」の開催です。


内容：第1回のテーマは「初夏」
　　　初夏にふさわしい食材を使った料理とセレクトワインのマリアージュを楽しむ会
　　　ワインは　スパークリングx1
　　　　　　　　白　　x2
　　　　　　　　ロゼ　x1
　　　　　　　　赤　　x1
日時：5月15日（水）
　　　19：00〜
場所：料理とワイン 米嵜
　　　福岡市早良区西新5丁目8-26
　　　リバーケープビル2F
　　　092-845-6161

予約の受付は始めています。
店内がそれほど広くないので、定員になり次第閉め切らせて頂きます。

只今、ソムリエ店主は料理メニューとワインのセレクトで頭がいっぱいの様です。
といっても1番楽しんでるのは本人だったりして・・・

『いつも同じワインしか買わない』という方や、『料理との相性はどうやって決めるの』と疑問に思っている方、『外食のときのワインの選び方が今イチ分からない』などという皆様、「初夏」にふさわしい料理と、かなり頑張ってグレードの高い5アイテムのワインをご用意します。

この機会に是非参加されてみませんか？

玄米食は毎日食べる？

ご存知の通り「玄米」は「白米」とその栄養素を比べた場合、ビタミン類や食物繊維が大変多く含まれています。
また、白米に比べて食後の血糖値の上がり方が緩やかなので、血糖値の高い方にはお勧めです。
そして、そのモッチリとした食感や噛みごたえから、咀嚼の回数が多くなり唾液も多く分泌され歯や顎にもいい影響を及ぼしてくれます。

そんな良いとこばかりの様な「玄米」ですが、毎日毎食食べられますか？
炊飯がちょっと面倒なので、時々・・という方がおおいのではないでしょうか？
もちろん我家は絶対「白米」！！という方が圧倒的に多いとは思うのですが・・・

で、今日は『玄米食にもちょっと注意を！』というお話です。

さっきも言いましたが、玄米を炊くのに「圧力釜」や「土鍋」を使ったり、浸水時間も長時間（半日以上）だったりして、手間かけて炊いた玄米ご飯は本当に美味しいし栄養摂取もちゃんと出来ます。
ですがそうでない場合はむしろ消化不良になったりします。
ですから消化器官の弱い方は特に炊飯の仕方に気を使う必要がありますね。
また、玄米に含まれているフィチン酸の特性から、体内の有用イオンを排泄してしまう可能性もあります。

ですから、毎日毎食に常食するよりも、独特の風味や味わいを時々楽しむくらいの気持ちで付き合う方が、長続きするようですね。

もちろん、マクロビオティックや完全玄米食を否定するつもりはありませんのであしからず。
当人が満足して美味しく頂ける食事であれば、それが一番のご馳走ですからね。

で、「白米」か「玄米」か？・・・
はい、当店には五分づき米（白米と玄米のちょうど真ん中）、七分づき米（やや白米に近い）も2K〜ご用意しています。

毎日同じお米ばっかりじゃなくて、日替わりでつき具合の違うお米を食べるって言うのもなかなか楽しいですよ！！

バンコク行ってきました

少しばかりのお休みをいただき、25年振りにタイのバンコクへ娘と旅行してきました。

暑い。気温はほぼ毎日40度近い。
熱い。人々の熱気とスピードと渋滞が。
美しい。観光地はよく整備されていて、その造形物に感動！
優しい。さすが「微笑みの国」。緊張する事なく人と触れあえる。
懐かしい。ちょっと田舎に行くと、子供の頃の記憶がよみがえる。
美味しい。タイ料理大好き！

というわけで、元気いっぱい遊びすぎて、帰国後なかなか疲れのとれない情けない私です。

お待たせしました。中村さんのトマト届いてます！

お知らせ遅くなりましたが、届いてます。
恒例の「中村敏信さんのご褒美トマト」。
この季節限定の、超〜絶品トマトです。
感動の一品。
はい、食べた方なら100％（と言い切ってもいいです）満足して頂けます。
もちろんお値段もスーパーに並んでいるものに比べれば、ちょっと高くはあります。
が・・・この味だったらそうだよねぇ〜
と思わせてくれるところがこのトマトの素晴らしさです。

多分4月の下旬くらい（あと1か月くらいかぁ・・）までは入荷すると思いますが・・

是非トマト好きな方。
いえいえ、トマト嫌いな方が大好きになる「ご褒美トマト」。

召上がってみて下さい。

中学校入学する時に購入しなければならない物品の価格って・・

来月から中学校に娘が進学する。
それでもって今日、入学する中学で物品の販売および予約会があって行ってきた。
全ての新入生が持っていなければならない物、体操服（夏冬）、通学かばん、サブバック、体育館シューズ、上靴など・・・合計￥29,000程。

正直驚いた！

昨今の衣服は品質の良いものがかなり安く手に入る。
これは資本主義経済の中で、各企業が競争し、また消費者のニーズに答えるべく努力をしてきたからだと思う。
ほんと2〜30年前に比べれば信じられないような価格設定だ。
それも溢れんばかりの商品の中から自分の欲求を満たす商品を選択出来る。

そしてそういう購買方法に慣れてしまっていた。

と、ところが・・・
体操ジャージ上下で￥8,000
体操服上下と帽子で￥7,500
ナイロンの通学バックとサブバックで￥11,200

それも指定業者はそれぞれ1社のみ。
選択の余地なし。

先週セーラー服を買いに行った。
既製のサイズをもとに若干補正はしてくれるようだけど、それでも冬用のみで約￥30,000。

制服はそれでも（もちろん値段はとんでもなく高いと思うけど）業者間の競争があって、それなりのサービスや価格設定、生地や縫製なんかでそれぞれ違いをアピールしてくれているから、こちらとしても選択ができる。

もちろん制服や持ち物を統一させるという規則はそれなりに理解は出来るのだけれど、
なぜ指定業者は1社のみで、価格が高値硬直化されていなければならないのか・・納得出来ない。

まあ、いろんな大人の事情があるのだろうと推察は出来るけど・・・

それにしても、いまだにこんなガチガチの規制で守られた（一般社会ではとうに淘汰された）マーケットが存在していた事に、ホントびっくりでした。

今日のお買物品、もし同じレベルのものをいつも利用するショッピングルートで購入したなら、多分3分の1程ですんだんじゃないかな・・・と。

まだまだ資本主義経済の枠組みからちょっと外れた所で、しっかり守られている世界がある事を、中学校の体育館の中で考えさせられたのでした・・・

Bio Bio 3月の営業時とお休み

通常通り日祝日はお休みです。

尚、3月16日（土）は....午後1時30分からの営業です。
　　3月18日（月）は....お休みです。
　　3月30日（土）は....お休みです。実はこの日から娘の小学校卒業旅行にでかけますの　
　　　　　　　　　で、4月2日までお休みします。

3月〜4月にかけては、子供の学校行事やなんやでちょっと慌ただしいです。

皆様にはご迷惑をおかけしますが、宜しくお願い致します。

「料理とワイン 米嵜」3月のライヴ.

今月のJAZZ LIVEは初めてのトリオです。

月日； 3月2日（土）

場所； 料理とワインの店　米嵜

start；19:30〜 /　 Music Fee ￥1,500

　　　古賀　敦子(ヴォーカル）

　　　波多江　崇行（ギター）

　　　ムーミン（サックス）

ムーミンさんのサックスはステキです。

ムーミンファンは多いので（ましてや、カサブランカでのライヴ以来ですから・・）

席が足りるかどうかちょっと心配です。

また、今回は開始時間がいつもより早くなっています。
今まではスタートが21時〜という事で、夕食の時間には遅すぎるため、せっかくいらしてもお目当ての料理が食べきれないということで、料理とお酒がしっかり楽しめる様な時間帯になっています。
実際ライヴが始まると店内が混雑しますので、時間に余裕を持ってご来店頂き、お食事を始められておいた方がいいかと思います。

尚、当店のシステムとして、お一人様1ドリンク+1フードのオーダーをお願いしておりますのでご了承下さい。

良い席はご予約承ります。