ビオビオの12月SALE

恒例のビオ・ワインのSALEです。

期　間　：12月10日〜30日
対象商品：ビオ・ワイン
　　　　　　1本お買上げで5％引き
　　　　　　2本お買上げで7％引き
　　　　　　3本以上お買上げでは10％引き

クリスマスやお正月用にまとめてお得なSALEです。
デイリーワインよりちょっとだけ贅沢なワインをこの機会に如何でしょうか！？
おめでたい晴れやかな時には「スパークリングワイン」をお勧めします。
本当に美味しくてリーズナブルな商品をたくさん揃えていますので、是非お立ち寄り下さいね。

年末年始のお休み

ちょっと気が早いですが、年末年始のお休みのお知らせです。

＊「料理とワイン 米嵜」（092-845-6161）
　　12月31日と1月1日のみお休みです。
　　尚、1月2日と3日はランチセットはありません。
　　お昼から営業しますが、ディナーメニューのみとなります。
　　お屠蘇気分でご家族やお友達と一緒に昼間から盛り上がって下さい！

＊「オーガニックグロッサリー BioBio」（092-851-1105）
　　12月31日〜1月6日までお休みです。
　　お正月料理に欠かせない食品、食材はお買い物忘れのないように、思いついた時にメ　　モしておきましょう〜！
　　例年通り正月用食材として下郷農協のお肉や吉開かまぼこの練り製品、ムソーの加工　　食品の予約受注を承ります。
　　締め切りが少々早いのでお気をつけ下さい。

何かご不明な点やご質問などありましたらお電話下さい。

二つのお店を同じブログでご紹介しているため、それぞれの場所を混同されて間違って来店される方がいらっしゃいます。
「料理とワイン 米嵜」は西新中西商店街にあるレストラン・バーです。
「オーガニックグロッサリー Bio Bio」は城西にある自然食品・オーガニック食品・ビオ・ワインや雑貨などを販売する小売店です。
くれぐれもお間違えのない様に、宜しくお願い致します。

「料理とワイン 米嵜」お休みのお知らせ

11月21日（水）はランチ、ディナーともお休みですので、お間違えのない様に宜しくお願い致します。

ボージョレー・ヌーボ、やっぱり飲まなきゃだめでしょ

本日、インポーターから送ってきましたよ。
今年のボージョレ・ヌーボーが。

ご存知の通り今年は生産量がかなり少ないらしく（つまり葡萄の収穫量が例年に比べてぐっと少ないってことですが）、需要に対して供給が足りないんじゃないかと心配されていましたが、とりあえずゲットできました。
と、毎年本当に満足のいくヌーボーを造ってくれる、シリル・アロンゾ。
「PUR ボージョレ・ヴィラージュ・プリムール」
高樹齢ガメイを手摘み収穫、自生酵母のみで発酵、酵母SO2無添加醸造、無濾過無清澄です。
品種；ガメイ100％
土壌；花崗岩
樹齢；40年
畑所在地；ヴェルモン村

日頃からワインに親しんでいらっしゃる方にとって、今年採れたての葡萄で造るフレッシュさをお祭り気分で楽しむこのボージョレ・ヌーボーこそは、その土地のテロワールを十分に感じさせてくれる、真面目に丹念に造られた1本を選んで頂きたいものです。

「ヌーボーなんて・・・」と思っていらっしゃる方、また満足のいくヌーボーに出会った事のない方、是非お試し下さい！

『Bio Bio』では小売り、『ワインと料理 米嵜』ではお料理と一緒に・・・
数に限りがありますので、お早めに！！

自家製オリーブの実の塩漬け完成です

[

出来ました。
完熟に近いオリーブなので、歯ごたえは今イチですが、そのぶん丸みのあるお味に仕上がりました。
ご興味のある方、少しでしたらお分けしますので（但し、お買物頂いたお客様に限らせて頂きます）声をかけて下さい。

さて来週はいよいよ『ボージョレー・ヌーボー』の解禁です。
今年は収穫量がかなり減って、生産本数も需要においついていないそう・・・
「Bio Bio」では例年通り、シリル・アロンゾの『PUR ボージュレ・ヴィラージュ・プリムール』を販売致します。
高齢樹ガメイを手摘み収穫し、酵母SO2無添加醸造、無濾過、無清澄です。

詳細は後日・・・
お楽しみに。
ほんと、旨いです！！

Bio Bioからのお知らせ

11月10日（土）は、午後2時からの営業となります。
たびたびご迷惑をおかけしますが、宜しくお願い致します。

昨日の4日（日）は1ヶ月に一度の休日でした。
というのも、『Bio Bio』のお休みの日祝日は『料理とワイン 米嵜』が営業しているのでランチのヘルプ、ディナータイム時も時たまヘルプに行っているからです。
やっぱり丸一日お休みがないと、気合いの入ったイベントごとや骨休みにはなりませんね。
という事で昨日は『雷山』登山に行ってきました。
紅葉を楽しみに登ったのですが、まだまだ中途半端というかちっとも染まってなかったです。

かの有名な「雷山千如寺」の大楓も6〜7分位でしょうか〜
樹齢400年といわれている、県指定の天然記念物にもなっているここの楓の紅葉は、ホント溜息が漏れる位綺麗で圧倒されるのですが・・・ちょっと残念。
ただ、ピークの時には付近は大渋滞になるので、これに巻き込まれなかっただけでも良しとしましょう。

今年もピープルツリーのチョコレートを！

はい。
今年も肌寒い季節になりました。
お待たせしておりました「ピープルツリーのチョコレート（フェアトレード商品）」がBio Bioに入荷しました。

本当に後味の良い、食べ飽きないチョコです。
毎年大好評ですが、ピュアなカカオバター使用のため冬季限定販売です。
植物性油脂や香料、乳化剤も一切使用なし。
ボリビアのカカオ豆、フィリピンの黒砂糖などのフェアトレード商品を使い、スイスで製造されています。
パッケージのイラストの可愛さも魅力ですね。
イラストレーターの大神慶子さんが手がけています。
ちょっとした手土産にもよく利用されます。
こんなステキなセンスのいいプレゼントだったら、贈る方も贈られる方もきっと嬉しくなります。

1枚 ￥290也。