新米の季節です

9月18日（火）に新米が届きます。
今年も順調に育ってくれているそうです。
待ち遠しいですね。
おいしいお米はおかずがいらない程、それだけで十分に甘味があって頂けます。
いつも元気で明るいいとうさん家族が丹誠込めて作ってくれています。
農薬、化学肥料を使用せずに、その分時間と労力はたくさんかけて。
毎日いただくお米だからこそ、美味しくて信頼出来るお米をいただきたいと思います。
スーパーの特売のお米と比べれば、そりゃあちょっとばかし高いです。
高くて当たり前です。
それだけの価値があるものですから。
といってもお茶碗一杯何円かの差ですよ。

まずは少量でお試しになりたい方、2kg〜ご用意しております。
5kg以上からのご注文ではご希望の分づきも承っています。
もちろん玄米での販売もしております。

お米の品種は「にこまる」です。
九州のブランド米「ヒノヒカリ」に変わる品種として、おいしさ、品質、収量の3拍子揃った米を目標に開発された品種で、食味は「ヒノヒカリ」と同等かそれ以上の評価を受けています。
詳しくはこちらを。

少しでも早く新米を食べたい方は只今予約承っています。
お電話でどうぞ。

価格は 2kg...¥1,340
             5kg...¥3,250
10Kg以上から少しずつお安くなります。

是非ご賞味下さい！！！

Bio Bioお休みの訂正

9月のお休みを日祝日のみとお知らせしていましたが、大事な日を忘れていました。
29日（土）は西新小学校の運動会です。
娘の小学校最後の運動会という事で、お店をお休みさせて頂きます。
ご迷惑をおかけしますが、ご了承下さい。

小学校最後の運動会。
早かったですね〜
4年生の時から応援団をやってて、最終学年の6年生になったら団長になるんだ！・・って張り切っていたけど、クラスの決選投票で負けちゃったみたいです。
話も出来ないし、食事も喉を通らないくらいのかなりの落ち込み様でしたが（見てて可哀想になるくらい・・・）、そこは立ち直りの早い娘の事、1日経てば気持ちを切り替えて運動会の練習をうきうきして心待ちにしています。

保育園の時から『運動会』は1年間の行事の中で最高に楽しみなイベントでした。
今年も目一杯楽しんで、思い出に残るような最高の運動会でありますように。

9月のお休み

『Bio Bio』は通常通り日曜、祝日のお休みです。
また、営業時間が先日お知らせしました通り、11：30〜14：00位まで『米嵜』へ手伝いに行っていますので、Bio Bioはこの時間クローズしています。
暫くご迷惑をおかけしますが、宜しくお願い致します。

『料理とワイン 米嵜』は17日（月祝）と18日（火）はお休みさせて頂きます。
またしても久住登山ですか・・・いいですね〜。

とまぁ、それにしてもテレビの効果ってすごいですね！
27日（月）に放映されてから連日大盛況です。
1日（土）にも再放送があったらしく、夜までたくさんのご予約を頂き、毎日テンテコマイの日々を送っています。
ランチもですがディナータイムも大変混雑して、お料理をお出しするのが少々時間がかかっております。
なにぶん作り置きをしない為、そこのところご了承下さい。

夜も（毎日ではありませんが）ヘルプに行っています。
お店から自転車で5分もかからない場所に自宅があるので、スクランブルの連絡があったらチャリをすっ飛ばして行っております。

これがほんとの『自転車操業』って？！・・・ことですかね。

梨の季節です

大好きな梨の季節です。
今年も朝倉市杷木町「林農園」さんのみずみずしい美味しい幸水なしが入荷しました。
毎年Bio Bioのお客様からは、大変ご好評を頂いております。
まだお試しでない方、是非一つお召上がり下さい。

ところで、朝倉市といえば7月の集中豪雨でかなり被害の大きかった所ではありますが、林農園の梨は生産者の機転と努力で何とか被害は免れた様です。
林農園さんのブログに詳しいお話がありますのでこちらを。

さてさて、「料理とワイン 米嵜」に先日テレビ取材が入りました。
たまたま局の方がランチにいらっしゃり、すべてのランチにセットの「彩り野菜のミニオードブル」に感動されて、是非取材、放映したいとの事で連絡を受けた次第です。
8月27日のTNC「ももち浜ストア」にて放映予定です。
お時間ある方はご覧になってみて下さい。

ランチもディナーでもそうですが、「米嵜」では野菜の鮮度と豊富な種類、新品種の紹介と調理法の工夫に大変力を入れています。
仕入れは1日おきに糸島市まで野菜と魚を買い付けに行っています。
野菜も魚もその日の朝に収穫されたとても鮮度の高い食材です。
魚介類に関しては基本玄界灘産のものを使いますが、天候不順や品種に偏りがある場合はその限りではありません。
お野菜も季節柄揃わないものに限り他の生産地のものを使用しています。
野菜も魚介類も市場や農協、漁協をスルーしていますので、いちはやく手元に届きます。
その分価格も割安になる為、食事を召し上がって頂くお客様へも還元出来るという事ですね。
睡眠時間を削って早朝から仕入れに行く甲斐はあります！！・・・ね！

で、Bio Bioのテレビ放映の時もそうだったのですが、放映直後から問い合せの電話をたくさん頂き、また多くの方にご来店頂きました。
やはりテレビの影響といいますか威力はすごいものだなと・・感心したのですが、「米嵜」も多分そういった事になるのではないかと予想されます。
でありまして、27日（月）から暫くの間、「米嵜」のランチタイム（11：45〜14：30頃）はBio Bioを閉店させていただきます。（私が手伝いに毎日行きます）
もともとこの時間はお昼ご飯時間でお客様も少ないので（というか、ほとんどないので）影響はないと思いますが、せっかくいらして頂いたお客様にはご迷惑をおかけするかと思います。
『人の噂も75日』とありますが、『テレビのおかげも1ヶ月』って感じじゃないかと。
で、気に入っていただければディナーにもお越しいただけるでしょうし・・・

中洲から西新へ移転新装オープンしてやっと半年。
徐々に新しい固定客も増えていますが、これを機会にまた新しいお客様と出会える事を楽しみにしています。

本日ライヴあります。

当日になってしまいましたが、恒例ライヴのお知らせです。

月日； 7月31日（火）

場所； 料理とワインの店　米嵜

start21:00〜 /　 charge1000

古賀　敦子vo 波多江　崇行gt

毎回ほぼ満席に近い状態です。

まとまった人数でお越しになりたい方は、お電話でのご予約が確実です。

お盆休みのお知らせ

8月のお盆休みは、12日（日）〜16日（木）です。

お米や味噌醤油などの調味料など、お買い求め忘れのないようお願い致します。

さて、毎日のお客様との挨拶言葉は「暑いですね〜」ですが、いかがお過ごしですか？
ここのところ毎日かなりの方達が熱中症で病院に搬送されているという記事を目にします。十分な暑さ対策と睡眠が大事ですね。
食事もさっぱりした冷たいものばかりではなく（台所に立って火を使いたくないのは分かりますが）主食のお米、旬のお野菜、香辛料や薬味などで工夫したおかずでしっかりいただきたいものです。

Bio Bioでも暫く欠品しておりました「カポナータ」（いろんな夏野菜のトマトソースで煮）も美味しく出来上がっています。
是非お試し下さい！

ところで、7月の大水害で大きな被害がありました、当店の仕入れ先の「下郷農協」さんと「庄分酢」さんですが、まだ完全復旧にいたっておらず、欠品商品も少々ございます。
皆様にはご不便をおかけしておりますが、一生懸命に復旧作業をされておられます。
もうしばらくお待ち下さいね。

我家の黒柴犬「ボギー」君も少々夏バテ気味のようです。
少しでも涼しい時間に散歩させてやりたくて毎朝6時から散歩に行ってます。
・・・・犬を買ってきた張本人はいったい誰なんでしょう・・・？！

集中豪雨による下郷農協商品欠品のお知らせ

7月3日に大分県内で発生した集中豪雨により、当店の仕入れ先「下郷農協」（中津市）でも甚大な被害が発生しました。
この被災により、鶏肉加工場が全壊、その他一部の加工場も被害が出ているそうです。
尽きましては当店取り扱い商品の「もみじ納豆」が販売中止となっています。
鶏肉に関しては、当店でストックしているものが少々ありますが、なくなり次第販売中止となります。
皆様にはご不便をおかけしますが、宜しくお願い致します。

下郷農協では職員の方1名が行方不明になられているとの事。
一刻も早く救出される事をお祈り致します。

それにしてもここ数年「集中豪雨」が頻繁に発生している様な気がします。
台風の時の様に、事前に心の準備が出来ていない間の瞬間的な豪雨。
我家の近くにも川が流れているので、雨量が多いととても不安になります。

毎年、梅雨から夏にかけて「水」の事故や災害が多く発生します。
くれぐれも気をつけてお過ごし下さい。