らっきょう、青梅、赤しそのご予約の季節です。

我家のオリーブの花が一気に満開です。
かすかな柑橘系の爽やかな香りを漂わせてくれています。
香りに誘われて蜂もたくさん集まって来ています。
でもこの花、あっという間に散ってしまいます。
多分2〜3日後には庭先は小さな白い花の絨毯になっているでしょう・・・

はい。今年も予約承ります。

青梅。赤紫蘇。らっきょう。
いずれも農薬、化学肥料不使用で栽培されたものです。
サイズ、料金などお天気に若干左右されますので、詳しくはお電話にてお尋ね下さい。
らっきょうの締め切りは5月25日となっています。

去年は梅シロップ作ったけど、美味しかったです。
一夏大活躍でした。

日本は四季があるから季節を感じられる食べ物が豊富で幸せだと思います。
近年大概の野菜や果物なんかもハウス栽培で季節を問わず食べられる様になってきたけど、それでもやっぱりその時期に出来る旬の物をいただくのが一番美味しいと思います。
姿形は一緒でも栄養価は全然違います。
特にハウス栽培出来ない農産物というのは、お天道様次第で時期がずれたり出来不出来はあるけど、その実りに感謝して有難くいただきたいものです。

ゴールデンウィークの営業日

ゴールデンウィークは皆様は如何お過ごしになられますか！？
日本全国どこの行楽地へ行っても大賑わいの事でしょうね。
渋滞や人ごみは苦手という方も、新緑の美しい季節です。
家に籠ってばかりじゃなく、だらだらと散歩に出かけるだけでも、身体に得した気分が味わえるのではないでしょうか・・・

「BioBio」はカレンダー通りの営業です。
ご不便をおかけしますが宜しくお願い致します。

「料理とワイン 米嵜」は休まず営業致します。
私もヘルプで手伝っていますので、是非ご来店下さい。

お陰様で「米嵜」にもリピーターのお客様がたくさんいらしています。
この値段でこんな料理とワインが・・・と、多くの方は驚かれる様です。
ただし、一人での営業ですので、満席の場合などには少々お待たせする事もあるかと思います。
ですが皆様、大人の方が多いからでしょうか、ゆったりとグラスを傾けながら店内のミュージックビデオなど楽しまれておられます。

そして先日のジャズライヴも盛況でした。

盛り上がりましたね！・・・ご来店の皆様有難うございました。

．．．という事で今年は登山もキャンプもなし・・

　　　　　　ちょっと寂しいゴールデンウィークとなりそうです。

「料理とワイン 米崎」営業時間の変更

「料理とワイン 米崎」の営業時間の変更のお知らせです。

*Lunch Time/  12:00 - 15:00

*Dinner Time/ 17:00 - 24:00

今のところ休みなしで頑張っています。

平日もランチの営業を始めました。

追って写真をアップしますが、かなりのボリュームと食材の豊富さとお味の良さで、満足度高いです。

ただし、ご来店頂く時間が重なってしまうと、なにせ一人でやってますので少々お待たせ頂くこともあろうかと思います。

そこのところご勘弁願います。

ですから、昼休みの20分間に昼ご飯を済ませなければならない様な方には不向きです。

ですが、昼からゆったりとビールやワインでも飲みながら、お腹を満たしたい様な方には気に入って頂けると思います。

土日には、子供連れてのご家族でランチを楽しんでいらっしゃいます。

だんだんと『中洲』モードから『西新』モードに馴染んできつつあります。

まだまだメニュー内容やボリューム、ワインのリストアップなど『西新』向きに変更の余地はありますが、少しずつ軌道修正していきましょう。

皆様のご来店、お待ち致しております。

そうそう・・・

24日（火）にはヴォーカルとギターのJazz live があります。

21：00〜

chage ¥1,000

詳しくはこちら。

あの狭いスペースでどうなることやら・・・

　　

麹ドレッシング大好評です

早くお知らせしなくてはと思いつつ、新店舗のオープンやなんやかんやで休みのない1ヶ月が過ぎ、久しぶりのブログ更新です。
と、このブログにしても、アップルのiweb終了という、まさかのHP中断に追い込まれ、急ぎこちらのサイトにお引っ越しする為に、これまた時間をたっぷりととられておりました。


・・・・と、前置きが長くなりましたが、こちら新商品のご案内です。

1週間前に入荷して瞬く間に完売。来週また仕入れます。


当店ではお馴染みの「あじわい料理酒」の『杜の蔵』さんの「麹ドレッシング」です。
酒蔵生まれの麹の旨味がたっぷり詰まった発酵ドレッシング。
原材料は安全な天然の物だけを使用。
ノンオイルでヘルシーなとっても美味しいドレッシングです。
野菜サラダだけじゃなく魚介類や海藻なんかとも相性いいです。


300ml....¥525




今日明日が花見のピークでしょうか・・・
本当に桜って心癒される花だと思います。
花びらが風に乗って舞い降りていく姿を見ているだけで、心の中に巣食っているモヤモヤや疲れまでも一緒に散らせてくれる感じがします。
お疲れの貴方、落ち込んでる方も、桜の木の下にでも寝転んでボーッと1時間ばかり過ごしてみてください。
効果覿面と思うけど・・・


さてっと！　新年度も始まりました。
気持ち新たに仕事も頑張って何か新しい事に挑戦したいな！・・・と、心が沸き立つ季節です。

アガべシロップ

甘味料にもいろんなのがあって、この「アガペシロップ」もその一つなんだけど、これがなかなかの代物で、今日はそのお話を・・・

「アガペシロップ」はメキシコ原産のサボテン（竜舌蘭）を原料としている。

70％がフラクトースで、グリセミックス指数は+/-35と低いため、他の甘味料ほどインシュリンの分泌を促進しないそうだ。メープルシロップや蜂蜜のグリセミックス指数は+50、なんとグルコース糖は+96。

ちなみに、じゃがいもが+90、精白米は+81、玄米+55、ワイン+40・・・

つまり、このグリセミックス指数（GI値）の高い食品ほど血糖値が上がりやすいわけだから、インシュリンの分泌をなるべく抑えて急激に血糖値を上げちゃいけない「糖尿病（その予備軍も）」の人なんかが、どうしても甘味料が欲しいときには有り難い存在ですよね。

それに血糖値を急激に上げる食べ物は、肥満しやすいとも言われているからダイエット中の方、ダイエットしなければいけない方、お試しになってみませんか？！

で、使い方としては・・・

低温でも溶けやすいので冷たい飲み物（アイスコーヒーやアイスティーのシロップとして）にもOK.

また水分保持するのでケーキやパンなどには最適です。

もちろんお菓子作りや、ヨーグルト、アイスクリームなどにそのままたらしてみては如何ですか。

味にクセがないのでお料理全般に使えますよ。

お値段は、354g ¥1,365 。

海外で認証を受けたオーガニック商品です。